As diferenretes disciplinas e cursos ministrados pelos professores e LGEP.
São ministradas disciplinas nos diferentes níveis, tanto na graduação quanto na pós-graduação.
As disciplinas são ministradas para os cursos de graduação em Ciências Biológicas - licenciatura e bacharelado, Medicina, Nutrição e Farmácia.
As disciplinas, ao nível de pós-graduação são oferecidas nos Programas de Pós-Graduação em Ecologia de Biomas Tropicais e Biotecnologia da Universidade Federal de Ouro Preto.